Cenouras assadas com glacê de bordo

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Cenouras inteiras assadas no forno são um acompanhamento de vegetais fácil para as férias ou qualquer dia. As cenouras vitrificadas de bordo requerem apenas alguns ingredientes e são lindas com cenouras laranja ou arco-íris.

  Cenouras de arco-íris inteiras assadas coloridas. Cenouras inteiras assadas no forno são um acompanhamento de vegetais fácil para as férias ou qualquer dia. As cenouras vitrificadas de bordo requerem apenas alguns ingredientes e ficam lindas com cenouras laranja ou arco-íris.
Cenouras inteiras assadas no forno devem ser um dos acompanhamentos vegetais mais fáceis de todos os tempos. Basta jogá-los na assadeira, regar com um pouco de azeite extra-virgem e xarope de bordo e misture com um pouco de sal, pimenta e ervas. Dessa forma, eles são semelhantes aos nossos Couves de Bruxelas Assadas Balsâmicas – outra receita favorita de legumes assados!



As cenouras arco-íris tornam esta receita simples ainda mais bonita, mas qualquer cenoura serve. Finalize o prato com salsa fresca e sementes de abóbora tostadas. Se suas cenouras vierem com os topos presos, tente um pesto de cenoura ! As cenouras assadas com glacê de bordo têm aquele sabor levemente doce e salgado perfeito.

  Comerciante Joe's rainbow carrots, Les Petites Carrots of Many Colors, on a cutting board to make roasted whole carrots.

Cenouras arco-íris

Adoro usar cenouras arco-íris para assar porque elas são tão bonitas e divertidas. Os roxos deixam uma aquarela natural na assadeira. Aqui usamos o Trader Joe's Les Petites Cenouras de Muitas Cores , que são convenientes, pois vêm pré-descascados. A desvantagem é que eles vêm em plástico.

  Cenouras arco-íris inteiras em uma assadeira são revestidas com azeite, xarope de bordo, sal e pimenta e tomilho fresco e estão prontas para o forno.

Como assar cenouras

Adicione as cenouras inteiras, sem os talos, diretamente em uma assadeira grande ou assadeira. Regue com azeite e xarope de bordo (o mel também funciona), tempere com sal, pimenta e tomilho fresco.

Quanto tempo para assar cenouras

O tempo necessário para assar as cenouras varia um pouco, dependendo do tamanho das cenouras. Além disso, uma panela de chapa de metal cozinhará mais rapidamente e resultará em mais escurecimento do que um prato de cerâmica. Cenouras inteiras descascadas de tamanho médio levarão aproximadamente 20 minutos para assar a 400 graus F.

  Uma bela mesa de Ação de Graças vista de cima com flores e pratos veganos de Ação de Graças, como cenouras assadas, purê de couve-flor, molho de cogumelos, molho de cranberry e recheio.

O que servir com cenouras assadas

As cenouras assadas são um acompanhamento fácil durante a semana, com o nosso Pão de lentilha vegano , Lentil Sloppy Joe's, ou Risoto de espelta . Eles até ficariam ótimos simplesmente em cima de uma tigela de lentilhas ou Quinoa . Ou como um lado especial de Ação de Graças junto com nosso Portobello Wellington , couve-flor amassada com alho assado ou purê de batata trufado , Molho de Cogumelos , e molho de cranberry ou molho picante .

Continuar para o conteúdo   cenouras vitrificadas arco-íris

Ingredientes

  • 16 oz. cenouras inteiras descascadas
  • 2 colheres de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • Sal e pimenta a gosto
  • folhas de 4 ramos de tomilho fresco
  • 1/4 xícara de salsa picada

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  2. Coloque as cenouras em uma assadeira ou assadeira grande. Regue com azeite e xarope de bordo. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com folhas de tomilho.
  3. Misture bem para revestir uniformemente.
  4. Asse no forno até ficar macio, cerca de 20-30 minutos, dependendo da espessura das cenouras.
  5. Adicione mais sal e pimenta a gosto, se desejar, e decore com salsa fresca. Aproveite quentinho.

Notas

  • Usamos as cenouras Les Petites de muitas cores do Trader Joe.
  • Preparação: Misture as cenouras com os outros ingredientes na assadeira. Leve à geladeira até que esteja pronto para cozinhar.
Informação nutricional:
Colheita: 6 Porção: 1
Quantidade por porção: Calorias: 85 Gordura total: 5g Gordura saturada: 1g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 4g Colesterol: 0mg Sódio: 95mg Carboidratos: 11g Fibra: 2g Açúcar: 7g Proteína: 1g

A informação nutricional é calculada automaticamente pela Nutritionix. Não sou nutricionista e não posso garantir a precisão. Se sua saúde depende de informações nutricionais, calcule novamente com sua calculadora favorita.