Receita de Sorvete de Coco Saudável e Simples {Vegan}

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Este sorvete de coco vegano fácil é feito com apenas 5 ingredientes simples!

Depois que abrimos aquele coco , nós apreciamos um pouco da carne simples, mas ficamos um pouco entediados com isso. Joguei algumas sobras no processador de alimentos com um pouco de leite de coco, xarope de agave e estévia, e voila – eu tinha uma receita saudável de sorvete. Yummy Hubby, que por acaso é um grande amante de coco, disse que isso era muito mais saboroso do que sorvete de coco de sorveteria. Este sorvete é surpreendentemente cremoso, considerando que possui apenas 5 ingredientes e é livre de laticínios. Alguns pedaços de chocolate picados ou abacaxi esmagado seriam deliciosos adicionados à mistura! O que você adicionaria'>

O leite de coco enlatado é uma alternativa maravilhosa aos leites lácteos no sorvete. No outono eu uso no meu Sorvete vegano de abóbora receita. Como ele tem um leve sabor de coco, a menos que seja mascarado por sabores fortes, eu realmente amo este sorvete de coco puro. Se você quiser tornar esta receita ainda mais aromatizada com coco, você pode adicionar um pouco de extrato de coco. Eu mantenho minha vasilha de sorveteira no freezer durante todo o verão para que possamos fazer sorvete caseiro sempre que tiver vontade – o que é frequente.



Continuar para o conteúdo   Sorvete de coco vegano simples

Ingredientes

  • 1/2 xícara de pedaços de polpa de coco
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (você pode adicionar algumas gotas de extrato de coco se quiser muito coco)
  • pitada de sal marinho
  • 1 lata de leite de coco (usei a marca Trader Joe's)
  • 2-3 colheres de sopa de xarope de agave (ou 2T de agave e 1 pacote de estévia)

Instruções

  1. Coloque os pedaços de coco em um processador de alimentos ou liquidificador pesado e processe até ficar bem moído. Adicione a baunilha, o sal, o leite de coco e o xarope de agave e processe para combinar.
  2. Transfira a mistura para uma sorveteira ou recipiente próprio para congelamento. Congele de acordo com as instruções do fabricante ou até que o sorvete esteja congelado, mas ainda ligeiramente macio. Este sorvete torna-se muito duro uma vez profundamente congelado e é melhor apreciado levemente amolecido.
Informação nutricional:
Colheita: 6 Porção: 1
Quantidade por porção: Calorias: 262 Gordura total: 20g Gordura saturada: 18g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 1g Colesterol: 0mg Sódio: 92mg Carboidratos: 21g Fibra: 2g Açúcar: 15g Proteína: 2g