Salada de feijão do Oriente Médio Balela

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Encha a salada de grão de bico Balela do Oriente Médio em bolsos de pita para um almoço fácil à base de plantas ou desfrute como uma salada lateral junto com falafel e Húmus ou Iogurte grego .

  Dois bolsos de pita recheados com Balela, uma salada de grão de bico do Oriente Médio e hummus e pepinos.

Você já viu os potes de salada de balela em Trader Joe ou Costco e se perguntou como fazer isso do zero'>

A salada Balela é perfeita para a preparação de refeições, como uma salada de acompanhamento ou para rechear em envoltórios de alface ou bolsos de pita.



O que é Balela?

Balala é uma salada de feijão do Oriente Médio tipicamente feita com grão de bico (grão-de-bico), suco de limão, ervas e tomates. O feijão preto também é comum nas saladas de Balela. Muitas culturas ao redor do mundo têm sua própria versão de saladas de legumes e feijão e compartilhamos algumas aqui no passado. Alguns favoritos foram nossos Salada de Lentilha Mediterrânea , Salada grega de grão de bico , e Caviar de cowboy do sudoeste , e Salada de feijão preto e arroz integral .

  Grão de bico seco (grão-de-bico) de molho em uma jarra de vidro em uma bancada branca.

Cozinhar Grão de Bico

Se você é novo em cozinhar com grão de bico ou feijão em geral, comece com este artigo sobre Como cozinhar grão de bico . Esta receita simples de salada de feijão Balela pode ser feita com grão de bico seco ou enlatado. Se estiver usando seco, deixe de molho durante a noite ou deixe de molho rápido antes de cozinhar no fogão ou panela de pressão .

  Um autor de livro de receitas segura uma cópia do Vegan in an Instant, um livro de receitas saudável vegetariano e vegano Instant Pot.

Esta receita foi adaptada de uma das 103 receitas de Instant Pot à base de plantas do Vegano em um Instante livro de receitas. Você pode pegar uma cópia em Amazonas , Barnes & Noble , Alvo, etc.

  Os ingredientes para Balela, uma salada de feijão do Oriente Médio, em tigelas em uma tábua de cortar.

Ingredientes da Salada de Feijão Balela

Esta receita simples de salada de feijão do Oriente Médio requer apenas um punhado de ingredientes. Embora você também possa adicionar outras ervas, pepino e/ou feijão preto, aqui está o que você precisa para esta receita:

  • Grão de bico (3 xícaras em lata ou 1 xícara seca)
  • cebola vermelha
  • Azeitonas
  • Tomates
  • Alho
  • Salsinha
  • Suco de limão fresco
  • Azeite
  • vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta
  Uma tigela branca cheia de Balela, uma salada de grão de bico e feijão do Oriente Médio com tomate, ervas, azeitonas e cebolas. Uma receita saudável, vegetariana, vegana e sem glúten.

O que servir com salada Balela

  Um bolso de pita vegano recheado com salada de feijão Balela, homus e pepino. Balela é uma deliciosa receita de preparação de refeições perfeita para um almoço vegetariano ou vegano saudável.

Bolsos Pita

Uma das minhas maneiras favoritas de comer salada Balela é como recheio de bolso pita. Corte um bolso de pita quente ao meio, adicione homus, fatias de pepino e sua salada de grão de bico. O queijo feta desintegrado também é uma adição deliciosa.

Continuar para o conteúdo   Salada de feijão balela

Ingredientes

  • 1 xícara de grão de bico seco, demolhado durante a noite*
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 3 colheres de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 dente de alho grande, picado
  • 1 litro de tomate cereja, cortado em quatro
  • 1/2 cebola roxa, em cubos
  • 1/2 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas ao meio
  • 1/2 xícara de salsa italiana picada
  • sal marinho, a gosto
  • pimenta preta moída na hora a gosto

Instruções

  1. Cozinhe o grão de bico se estiver usando seco. Escorra a água e coloque o feijão de volta em uma panela grande. Cubra com água. Leve para ferver. Cozinhe por cerca de 2 horas , ou até concurso. Alternativamente, cozinhe na pressão (alta) em um Instant Pot por 10 minutos, depois solte naturalmente a pressão.
  2. Escorra o grão de bico e adicione a uma tigela média. Misture com os ingredientes restantes. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  3. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.

Notas

Sinta-se à vontade para usar 3 xícaras de grão de bico escorrido em lata.

Para instruções detalhadas para cozinhar grão de bico seco no fogão ou no Instant Pot, consulte Este artigo .

Balela às vezes inclui feijão preto e grão de bico. Sinta-se à vontade para adicionar uma xícara de feijão preto escorrido a esta receita, se desejar.

Bolsos Conde Pita


Recheie metades de bolso pita aquecidas com homus, pepino fatiado, salada Balela e queijo feta em pedaços (opcional) para um saboroso almoço portátil.

Informação nutricional:
Colheita: 6 Porção: 1
Quantidade por porção: Calorias: 106 Gordura total: 6g Gordura saturada: 1g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 4g Colesterol: 0mg Sódio: 174mg Carboidratos: 12g Fibra: 3g Açúcar: 3g Proteína: 3g

A informação nutricional é calculada automaticamente pela Nutritionix. Não sou nutricionista e não posso garantir a precisão. Se sua saúde depende de informações nutricionais, calcule novamente com sua calculadora favorita.